Un nasi goreng reinterpretato in chiave romana con riso fritto, uova strapazzate, guanciale croccante e pecorino grattugiato. Un'affascinante fusione culinaria tra la tradizione indonesiana e quella romana. Ingredienti Principale Riso Uova Guanciale Pecorino Preparazione Friggere il riso Preparare le uova strapazzate Cuocere il guanciale fino a renderlo croccante Mescolare il riso fritto con le uova…
Filetti di pesce alla brace con lemongrass, aglio e peperoncino, farciti in piadine grigliate insieme a pomodori, cipollotto, avocado, limone e olio. Ingredienti Principale pesce fresco lemongrass aglio peperoncino piadine Condimento pomodori cipollotto avocado limone olio Preparazione Squamare il pesce e ricavare i filetti Condire i filetti con lemongrass, aglio e peperoncino Cuocere i filetti…
Una pasta fredda veloce e gustosa con un pesto a base di pomodori secchi, mandorle, datterini freschi e ricotta. Perfetta da portare al mare e da gustare fredda. Ingredienti Principale Fusilloni Pesto Pomodori secchi Mandorle Ricotta Datterini freschi Basilico Olive taggiasche Scorza di limone Preparazione Cuocere i fusilloni secondo le indicazioni sulla confezione Preparare il…
Un piatto di pasta semplicissimo eppure straordinario, con soffritto aromatico, pomodorini dolci e succosi, e tonno in scatola di qualità. Un piatto che racchiude i sapori del mare. Ingredienti Principale olio aglio cipolla peperoncino prezzemolo riccio pomodorini datterini sardi bucatini tonno in scatola Preparazione Fare un soffritto con olio, aglio, cipolla, peperoncino e prezzemolo riccio…
Piatto di pasta fresca con zucchine tenere e bottarga di muggine, un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e affumicati. Ingredienti Principale Tonnarelli Zucchine Bottarga Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Panino croccante con ventresca di tonno rosso scottata in padella e peperonata in agrodolce. Un piatto che esalta la qualità della materia prima con semplicità e gusto. Ingredienti Principale ventresca di tonno rosso olio panino croccante peperonata in agrodolce Preparazione Scottare la ventresca di tonno rosso in padella con un filo di olio Mettere il…
Fettuccine all'uovo condite con pomodorini colorati, cipolla rossa dolce, fagiolini corallo tenerissimi, provola affumicata filante e basilico fresco. Ingredienti Principale Fettuccine all'uovo Pomodorini rossi Pomodorini gialli Pomodorini verdi Cipolla rossa dolce Fagiolini corallo Provola affumicata Basilico fresco Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un club sandwich generoso a 4 strati con crema di avocado, pomodoro, zucchine grigliate, provola affumicata, uova all'occhio di bue e salame fragranza con fiori d'arancio. Ingredienti Principale Pane Crema di avocado Pomodoro Zucchine Fiori di zucca Provola affumicata Uova Salame Fragranza Fiori d'Arancio Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Spaghetti conditi con alici sottolio, aglio, pomodorini e un croccante pangrattato. Un piatto leggero e sapoioso della tradizione italiana. Ingredienti Principale 200gr spaghetti 6 alici sottolio 2 spicchi aglio 40gr pomodorini 1 limone 40gr pangrattato olio evo sale prezzemolo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Una pastella leggera e croccante perfetta per friggere. Preparata con un mix di farine e liquidi frizzanti per una consistenza ideale. Ingredienti Principale 100 g farina 00 100 g farina di riso 140 ml birra 140 ml acqua frizzante Preparazione Mescolare la farina 00 e la farina di riso in una ciotola Aggiungere la birra…
Un piatto fresco e estivo a base di fagioli bianchi, pane tostato, pomodori e olive taggiasche. Una ricetta economica e perfetta per combattere il caldo. Ingredienti Principale 200g pane raffermo 2 pomodori cuor di bue 400g fagioli bianchi Campo Largo 1 cipolla rossa 100g olive taggiasche 100ml aceto bianco sale pepe olio evo basilico Preparazione…
Una ricetta fusion che unisce l'Italia e il Giappone. Spaghetti con vongole, accompagnati da uno stufato di aglio e zenzero, peperoncino shishito, pak choi e conditi con salsa di soia. Ingredienti Principale aglio zenzero olio italiano vongole peperoncino shishito pak choi spaghetti giapponesi Condimento salsa di soia Preparazione Affettare sottilmente l'aglio e lo zenzero Fare…