Una colazione rustica e genuina a base di pane della Basilicata, uova ad occhio di bue e peperone crusco. Completata da un'insalatina leggera con fragole condita con olio all'aglio nero fermentato. Ingredienti Principale Pane della Basilicata Uova fresche Peperone crusco Insalata Fragole Olio all'aglio nero fermentato Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef…
Un piatto fresco e saporito perfetto per l'estate, con fusilli conditi con cozze, vongole, calamari, gamberetti e polpo in una salsetta al limone. Ingredienti Principale Fusilli Cozze Vongole Calamari Gamberetti Polpo Pomodorini Olive Basilico Salsa Limone Preparazione Cuocere i fusilli al dente Condire la pasta con cozze, vongole, calamari, gamberetti e polpo Aggiungere la salsetta…
Una deliziosa crostata realizzata con confettura di pesche di qualità e mandorle tostate. Perfetta da condividere con amici e famiglia. Ingredienti Frolla 250 g farina 00 125 g burro 125 g zucchero 1 uovo intero 1 scorza di limone 1 pizzico sale Ripieno 300 g confettura di pesca 40 g mandorle Guarda il video completo…
Un piatto fresco e velocissimo di pasta al tonno con lime. Una ricetta semplice e saziante perfetta per i giorni caldi. Ingredienti Principale Linguine Tonno Lime Olio Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un panino generoso con mega hamburger cotto al forno, funghi porcini fritti e fiordilatte di Agerola filante su pane scrocchiarello croccante. Una ricetta ispirata al quartiere Prati di Roma. Ingredienti Principale Pane scrocchiarello Hamburger Funghi porcini Fiordilatte di Agerola Preparazione Cuocere il mega hamburger al forno Friggere i funghi porcini Assemblare il panino con pane…
Un crostino fresco e goduoso ideale per le giornate calde, con pane dorato, zucchine al limone, frutta secca tostata, uvetta e caprino cremoso, completato da una spolverata di parmigiano. Ingredienti Principale pane olio zucchine limone frutta secca tostata uvetta passa caprino parmigiano Preparazione Tostare il pane fino a dorarlo Condire le zucchine con limone Tostare…
Strascinati fatti a mano conditi con aglio nero, peperone crusco croccante e stracciatella cremosa. Un piatto semplice ma raffinato che valorizza i sapori della tradizione basilicata. Ingredienti Principale Strascinati Aglio nero Peperone crusco Stracciatella Olio della Basilicata Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Piatto rustico di pasta e legumi con il sapore salato delle alici e la freschezza del limone. Un primo piatto tradizionale e nutriente. Ingredienti Principale 200gr lagane 300gr ceci precotti 1 limone 1 spicchio aglio 3 alici sott'olio 40gr pecorino rosmarino sale olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un panino croccante della Basilicata con melanzane grigliate, pomodorini arrostiti, capocollo succoso e aglio fermentato, dai sapori intensi e benefici. Ingredienti Principale pane croccante melanzane pomodorini capocollo aglio fermentato Preparazione Grigliare le melanzane Arrostire i pomodorini Tagliare il capocollo in fette Assemblare il panino con il pane croccante, le melanzane grigliate, i pomodorini arrostiti, il…
Un risotto elegante e raffinato preparato con Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi e bottarga di muggine, che rende il piatto unico e irresistibile. Ingredienti Principale Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi Bottarga di muggine macinata Burro Arancia Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Una frittata saporita preparata con alici fresche. Un piatto tipico della cucina italiana ricco di sapore marino. Ingredienti Principale alici fresche scorza di limone Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un piatto semplice e genuino preparato con tonno e ingredienti essenziali. Una ricetta che dimostra come con pochi elementi in dispensa si riesca a creare un piatto delizioso. Ingredienti Principale pasta tonno scorza di limone Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben