80 ricette
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Strascinati fatti a mano conditi con aglio nero, peperone crusco croccante e stracciatella cremosa. Un piatto che racchiude i sapori della tradizione basilicata. Ingredienti Principale Strascinati Aglio nero Olio Peperone crusco Stracciatella Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un panino croccante della Basilicata con melanzane grigliate, pomodorini arrostiti, capocollo succoso e aglio fermentato, dai sapori intensi e benefici. Ingredienti Principale pane croccante melanzane pomodorini capocollo aglio fermentato Preparazione Grigliare le melanzane Arrostire i pomodorini Tagliare il capocollo in fette Assemblare il panino con il pane croccante, le melanzane grigliate, i pomodorini arrostiti, il…
Fettuccine mantecate con burro e parmigiano, arricchite da asparagi croccanti. Un piatto semplice e raffinato che sa di primavera. Ingredienti Principale fettuccine burro parmigiano asparagi Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto abruzzese dove la pasta si sposa con carne rosolata, ricotta cremosa e lo zafferano. Verdure aggiungono croccantezza e colore a questo sapore autentico di domenica. Ingredienti Principale pasta carne ricotta verdure zafferano Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Spring rolls ripieni di fiori di zucca, fior di latte e 'nduja, accompagnati da una salsa di zucchine delicata e saporita. Ingredienti Principale fiori di zucca fior di latte 'nduja Salsa zucchine Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
La vera amatriciana romana con ingredienti semplici ma autentici: guanciale croccante, pecorino e pomodoro senza scorciatoie. Un classico della cucina laziale che racchiude la tradizione in ogni boccone. Ingredienti Principale guanciale pecorino pomodoro pasta Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Maccheroncini di Campofilone conditi con burro, salvia e salsiccia. Un piatto semplice e gustoso dove il burro lega tutto, la salvia profuma e la salsiccia dona carattere. Ingredienti Principale Maccheroncini di Campofilone Burro Salvia Salsiccia Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Piatto di pasta con melanzane perlina, mentuccia romana e pecorino. Un accostamento semplice ma raffinato che esalta i sapori genuini della cucina italiana. Ingredienti Principale Linguine Melanzane perlina Pecorino Aglio Peperoncino fresco Mentuccia romana Sale Olio Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Panino con melanzane grigliate, verdure di stagione e burrata cremosa su un bun soffice. Un piatto semplice ma straordinario. Ingredienti Principale Melanzane Verdure di stagione Burrata Bun Preparazione Grigliare le melanzane Preparare le verdure di stagione Affettare la burrata Montare il panino con il bun, le melanzane, le verdure e la burrata Guarda il video…
Un primo estivo preparato con ingredienti freschi e di stagione. Paccheri conditi con pomodori, cornetti e mozzarella. Ingredienti Principale Paccheri Pomodori Cornetti Mozzarella Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto scenografico e gustoso a base di tagliatelle condite con burro, alici e fiori di zucca. Semplice ed elegante, perfetto per un'occasione speciale. Ingredienti Principale Tagliatelle Burro Alici Fiori di zucca Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto vegetariano albanese cremoso e saporito con peperoni, pomodori, ricotta e feta. Perfetto da gustare anche freddo, semplice e genuino. Ingredienti Principale peperoni pomodori ricotta feta Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola