Una merenda stagionale con zucca e chicchi d'uva saltati in padella, serviti su pane con provola filante. Un piatto perfetto per il periodo della vendemmia, accompagnato da un buon vino rosso corposo. Ingredienti Principale zucca chicchi d'uva fette pane provola Accompagnamento 1 bicchiere vino rosso corposo Preparazione Saltare la zucca in padella Aggiungere i chicchi…
Un panino generoso ripieno di salsiccia, funghi porcini e cardoncello, completato con uova fritte. Un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per un pasto veloce. Ingredienti Principale 2 panini 4 salsicce 4 uova 2 funghi porcini 1 fungo cardoncello 1 spicchio d'aglio rosmarino sale pepe olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef…
Panino ripieno di una deliziosa frittata di carbonara con uova, pecorino e guanciale, reso croccante sul fuoco con il grasso della pancetta. Ingredienti Frittata Uova Pecorino Pepe Guanciale Principale Panino Preparazione Preparare una frittata con uova, pecorino e pepe Aggiungere il guanciale alla frittata Riempire il panino con la frittata Tostare il panino sul fuoco…
Un panino contadino ischitano semplicissimo, preparato con scarola fresca, pomodorini del Piennolo, peperoncino, aglio e melanzane sott'olio, il tutto condito e servito in un pezzo di pane fragrante. Ingredienti Principale scarola pomodorini del Piennolo peperoncino aglio melanzane sott'olio pane Preparazione Mescolare con le mani la scarola con i pomodorini del Piennolo, il peperoncino, l'aglio e…
Croissant tagliato a metà, passato in uovo e parmigiano fino a dorare, quindi farcito con fagiolini, pomodorini e bacon. Un piatto generoso e proteico perfetto come ricompensa post allenamento. Ingredienti Principale 1 Croissant Uovo Parmigiano Ripieno Fagiolini Pomodorini Bacon Preparazione Tagliare il croissant a metà Sbattere l'uovo con il parmigiano Passare il croissant nell'uovo sbattuto…
Empanadas con impasto tradizionale italiano ripiene di mozzarella, pomodori secchi, alici e pomodori di Sorrento. Un'interpretazione italiana del classico piatto con ingredienti mediterranei e olio piccante. Ingredienti Impasto 500gr farina 00 60gr burro 200ml acqua salata sale Ripieno 300gr mozzarella 50gr pomodori secchi 1 limone 30gr alici sott'olio 2 pomodori di Sorrento peperoncino Condimento olio…
Panino croccante con ventresca di tonno rosso scottata in padella e peperonata in agrodolce. Un piatto che esalta la qualità della materia prima con semplicità e gusto. Ingredienti Principale ventresca di tonno rosso olio panino croccante peperonata in agrodolce Preparazione Scottare la ventresca di tonno rosso in padella con un filo di olio Mettere il…
Un club sandwich generoso a 4 strati con crema di avocado, pomodoro, zucchine grigliate, provola affumicata, uova all'occhio di bue e salame fragranza con fiori d'arancio. Ingredienti Principale Pane Crema di avocado Pomodoro Zucchine Fiori di zucca Provola affumicata Uova Salame Fragranza Fiori d'Arancio Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un panino generoso con mega hamburger cotto al forno, funghi porcini fritti e fiordilatte di Agerola filante su pane scrocchiarello croccante. Una ricetta ispirata al quartiere Prati di Roma. Ingredienti Principale Pane scrocchiarello Hamburger Funghi porcini Fiordilatte di Agerola Preparazione Cuocere il mega hamburger al forno Friggere i funghi porcini Assemblare il panino con pane…
Un crostino fresco e goduoso ideale per le giornate calde, con pane dorato, zucchine al limone, frutta secca tostata, uvetta e caprino cremoso, completato da una spolverata di parmigiano. Ingredienti Principale pane olio zucchine limone frutta secca tostata uvetta passa caprino parmigiano Preparazione Tostare il pane fino a dorarlo Condire le zucchine con limone Tostare…
Un panino croccante della Basilicata con melanzane grigliate, pomodorini arrostiti, capocollo succoso e aglio fermentato, dai sapori intensi e benefici. Ingredienti Principale pane croccante melanzane pomodorini capocollo aglio fermentato Preparazione Grigliare le melanzane Arrostire i pomodorini Tagliare il capocollo in fette Assemblare il panino con il pane croccante, le melanzane grigliate, i pomodorini arrostiti, il…
Un panino fresco e estivo con melanzane saporite, pomodorini dolci e mozzarella filante. Perfetto da gustare all'aria aperta, è semplice da preparare e sa proprio d'estate. Ingredienti Principale melanzane pomodorini mozzarella Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola