Un piatto a base di petto di pollo cotto con vino bianco, carote e cipolla. Un classico della cucina italiana ricco di sapore. Ingredienti Principale 2 Carote 1 Cipolla 1/2 intero Petto di pollo 250ml Vino bianco Sale Olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Focaccia genovese croccante e unta, farcita con gamberi crudi e una salsetta saporita a base di teste di gamberi, limone e olio, decorata con fiori liguri che donano profumo, colore e freschezza. Ingredienti Principale focaccia genovese gamberi crudi fiori liguri Salsa teste di gamberi limone olio Preparazione Preparare la focaccia genovese unta e croccantina Realizzare…
Linguine con aglio, olio e peperoncino, profumate con rosmarino e scorza di pompia, condite con filetto di muggine affumicato di Cabras. Un piatto che unisce i sapori della tradizione sarda in perfetto equilibrio. Ingredienti Principale linguine aglio olio peperoncino rosmarino scorza di pompia filetto di muggine affumicato Preparazione Cuocere le linguine Rosolare l'aglio e il…
Un piatto siciliano della tradizione con pasta, melanzane fritte, pomodori freschi e ricotta. Semplice, gustoso e autenticamente italiano. Ingredienti Principale 200gr Pasta mezze maniche 200gr Pomodori freschi 1 Melanzana 1 Cipollotto 50gr Ricotta Basilico Sale Pepe Olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Una bruschetta fresca che sa d'estate con tartare di pesce San Pietro, pomodori, cipolla, olive fatte in casa, olio extra vergine, limone e origano. Ingredienti Tartare San Pietro pomodori cipolla olive fatte in casa limone origano Principale olio extra vergine pane Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Polpettine di patate lesse e pecorino, panate con maizena e fritte fino a renderle croccanti. Un'alternativa gustosa e sfizioso ai classici contorni. Ingredienti Principale 500gr patate lesse 80gr maizena 100gr pecorino 1 limone prezzemolo 500ml olio di semi sale pepe Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Gnocchetti sardi cremosi avvolti in una crema di stracciatella e pomodorini arrostiti, con melanzane saltate all'aglio e basilico. Ingredienti Principale 200 gr Gnocchetti sardi 1/2 Melanzane 100 gr Pomodorini 50 gr Stracciatella 40 gr Parmigiano 1 Limone Basilico Aglio Olio evo Sale Pepe Preparazione Arrostire i pomodorini Frullare i pomodorini arrostiti insieme alla stracciatella per…
Un piatto semplice ma gustoso a base di San Pietro fresco, pompelmo a fette, aglio e olive. Preparato direttamente sulla barca con olio extravergine di qualità. Ingredienti Principale San Pietro Pompelmo Aglio fresco Olive Olio extravergine di oliva un goccetto Acqua dolce Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Crostino con pane casareccio della Basilicata, fiorentina di razza podolica alla brace e pomodorini succosi insaporiti con olio, menta, rosmarino e aglio fresco di montagna. Ingredienti Principale pane casareccio della Basilicata fiorentina di razza podolica pomodorini Condimento olio menta rosmarino santoreggia aglio fresco di montagna Preparazione Cuocere la fiorentina alla brace Insaporire i pomodorini con…
Zucchine grandi vuotate e ripiene di un mix saporito di macinato di manzo, pangrattato e uovo, poi cotte in un sugo di pomodoro. Una ricetta classica della nonna italiana. Ingredienti Principale 5 grandi zucchine sale pepe olio evo Ripieno 300 gr macinato di manzo 1 spicchio d'aglio 50 gr pangrattato 1 uovo Sugo 1 cipolla…
Ossobuco di tonno cotto alla perfezione accompagnato da salsa di melanzane con menta e basilico, e caponata colorata e gustosa. Una ricetta elegante perfetta per le cene estive. Ingredienti Principale tonno Salsa melanzane menta basilico Contorno caponata Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto rustico della tradizione basilicatese a base di patate, verdure fresche e salsiccia paesana, cotto in un tegamino di terracotta con formaggio filante lucano che lega tutti gli ingredienti. Ingredienti Principale Patate Aglio di montagna Cipolla fresca Peperoni rossi Salsiccia paesana di maiale lucano Rosmarino Treccia lucana Guarda il video completo su TikTok Segui…