80 ricette
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Un panino sostanzioso preparato con ingredienti di montagna: scamone, formaggio filante, cipolla e funghi alla brace, completato con uova a occhio di bue. Ingredienti Principale scamone formaggio filante cipolla funghi uova Preparazione Cuocere i funghi alla brace Cuocere lo scamone Friggere le uova a occhio di bue Assemblare il panino con gli ingredienti cotti Guarda…
Un panino rustico con pane casareccio croccante, fettina di carne succosa, scarola saltata in padella con olive e provola filante. Ingredienti Principale Pane casareccio 1 fettina Carne Scarola Olive Provola Preparazione Saltare la scarola in padella con olive Cuocere la carne fino a renderla succosa Assemblare il panino con pane casareccio, fettina di carne, scarola,…
Panino croccante ripieno di bistecca di cavallo cotta al BBQ, cardoncelli, pomodorini sardi e cipolla fresca, condito con tartufo nero grattugiato. Un'esplosione di sapori della Sardegna. Ingredienti Principale Pane Bistecca di cavallo Cardoncelli Pomodorini sardi Cipolla fresca Tartufo nero sardo Preparazione Cuocere la bistecca di cavallo al BBQ Assembrare il panino con pane croccante, bistecca,…
Un piatto che reinterpreta i sapori tradizionali con un twist speciale: fettuccine fresche condite con carciofi fritti croccanti, guanciale croccante, parmigiano e tuorlo cremoso. Perfetto per Pasqua e per sorprendere i parenti senza complicazioni. Ingredienti Principale fettuccine fresche carciofi guanciale parmigiano tuorlo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto di pasta con scorfano rosolato in aglio e prezzemolo, sfumato con vino bianco e nappato al pomodoro. Un ragù di pesce saporito e gustoso. Ingredienti Principale Paccheri Scorfano Aglio Prezzemolo Vino bianco Pomodoro Preparazione Rosolare lo scorfano con aglio e prezzemolo Sfumare con vino bianco Condire con pomodoro Nappar i paccheri con il…
Panino su baguette croccante con pesce fresco, asparagi, maionese fatta in casa e pomodori succosi. Un'accostamento raffinato tra ingredienti di qualità. Ingredienti Principale Baguette Pesce fresco Asparagi Maionese fatta in casa Pomodori Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Bucatini con cozze succose, pomodorini del piennolo e melanzane fritte, conditi con provola filante. Un piatto ricco di sapori e texture contrastanti. Ingredienti Principale Bucatini Cozze Melanzane Pomodorini del piennolo Provola Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Bucatini avvolgenti con carciofi di stagione, baccalà saporito e mentuccia fresca. Un piatto che rispecchia lo spirito autentico del quartiere di Piazza Bologna. Ingredienti Principale Bucatini Carciofi Baccalà Mentuccia Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto tipico sardo che combina pane civraxiu croccante cotto alla brace con pecorino sardo, lardo fuso e il profumo del tartufo bianchetto. Completato da asparagi selvatici, cipolla fresca e tartufo bianchetto di Nurallao per un risultato dai sapori decisi e autoctoni. Ingredienti Principale Pane civraxiu Pecorino sardo Lardo sardo Asparagi selvatici Cipolla fresca Tartufo…
Spaghetti con tartare di gamberi di Mazara del Vallo, pomodorini cotti al forno, pesto di basilico fresco e stracciatella. Un piatto che sa d'estate e di Sicilia. Ingredienti Principale Spaghetti Gamberi di Mazara del Vallo Pomodorini Basilico fresco Stracciatella Bisque di gamberi Preparazione Cuocere i pomodorini al forno Preparare il pesto di basilico fresco Cuocere…
Tagliolini fatti a mano conditi con un delicato sugo di granchio, cipolla e burro arricchito con panna fresca e pomodorini. Un piatto che racchiude tutto il sapore del mare in ogni boccone. Ingredienti Principale tagliolini granchio cipolla burro panna fresca pomodorini Preparazione Preparare i tagliolini a mano In padella, rosolare la cipolla nel burro Aggiungere…
Un panino abbondante e goloso con pane casereccio croccante, carne succosa, crema di formaggio avvolgente, pomodorini saporiti e zucchine grigliate. Ingredienti Principale pane casereccio carne crema di formaggio pomodorini zucchine Preparazione Grigliare le zucchine Cuocere la carne fino a renderla succosa Spalmare la crema di formaggio sul pane casereccio Aggiungere la carne, i pomodorini e…