Carbonara
La vera carbonara italiana con ingredienti tradizionali. Un piatto classico della cucina romana preparato secondo la ricetta autentica. Ingredienti Principale uova guanciale Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
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Inserisci gli ingredienti che hai in casa e scopri le ricette che combaciano.
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Crocchette di patate
Crocchette croccanti di patate, provola affumicata e panatura mista pangrattato e panko. Un piatto tradizionale della cucina italiana. Ingredienti Principale 700gr patate vecchie 1 uovo 20gr amido di mais 100gr provola affumicata 100gr farina 130gr acqua 80gr pangrattato 90gr panko 1lt olio di semi sale noce moscata Guarda il video completo su TikTok Segui lo…
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Pasta mista con piselli
Una ricetta semplice ma raffinata con ortaggi di stagione. La pasta si cuoce direttamente in padella insieme al condimento, assumendo tutto il sapore dei piselli freschi e della pancetta. Ingredienti Principale Pasta mista Piselli freschi Pancetta Preparazione Cuocere la pasta direttamente in padella insieme ai piselli freschi e alla pancetta Lasciare che la pasta assorba…
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Zeppole
Dolcetti fritti della tradizione italiana, preparati con pasta choux e farciti con una crema pasticcera aromatizzata. Perfetti per celebrare la festa del papà. Ingredienti Pasta Choux 250 ml Acqua 100 g Burro 150 g Farina 00 4 Uova medie 1 pizzico Sale 1 litro Olio di semi Farcitura 500 ml Latte 4 Tuorli di uova…
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Parmigiana di melanzane
Classico piatto italiano a base di melanzane fritte, pomodoro e formaggi. Un'alternanza di strati croccanti e filanti, perfetto come piatto principale o contorno generoso. Ingredienti Principale 2 melanzane 750gr passata di pomodoro 1 cipolla 100gr farina 120gr acqua 200gr mozzarella 100gr parmigiano 500ml olio di semi basilico sale pepe olio evo Guarda il video completo…
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Orecchiette di grano arso con broccoletti alle acciughe
Orecchiette di grano arso condite con broccoletti ripassati alle acciughe e croccante pangrattato. Un piatto profumato e sapido dove la qualità degli ingredienti emerge in ogni boccata. Ingredienti Principale 200gr orecchiette di grano arso 200gr broccoletti già lessati 1 spicchio d'aglio 4 acciughe sott'olio 50gr pecorino 1 peperoncino 50gr pane raffermo olio evo sale Guarda…
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Panino Svuotafrigo
Un panino intrecciato generoso riempito con provola affumicata, carciofo, cicoria bollita e aglio. Un modo creativo per usare gli avanzi del frigo. Ingredienti Principale 1 panino intrecciato 1 carciofo 200gr provola affumicata 1 spicchio d'aglio 100gr cicoria bollita peperoncino olio evo sale Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
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Panino con bistecca e tartufo sardo
Panino croccante ripieno di bistecca di cavallo cotta al BBQ, cardoncelli, pomodorini sardi e cipolla fresca, condito con tartufo nero grattugiato. Un'esplosione di sapori della Sardegna. Ingredienti Principale Pane Bistecca di cavallo Cardoncelli Pomodorini sardi Cipolla fresca Tartufo nero sardo Preparazione Cuocere la bistecca di cavallo al BBQ Assembrare il panino con pane croccante, bistecca,…
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Pasta Fabrizio
Una carbonara innovativa con carciofi, dove il guanciale tradizionale è sostituito da carciofi freschi. Un'interpretazione moderna del classico romano con crema di uova e pecorino. Ingredienti Principale Paccheri 2 Carciofi 1 Spicchio d'aglio Sale Pepe Olio evo Salsa 4 Tuorli 1 Uovo intero 150 gr Pecorino Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef…
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Vignaiola
Un piatto che reinterpreta i sapori tradizionali con un twist speciale: fettuccine fresche condite con carciofi fritti croccanti, guanciale croccante, parmigiano e tuorlo cremoso. Perfetto per Pasqua e per sorprendere i parenti senza complicazioni. Ingredienti Principale fettuccine fresche carciofi guanciale parmigiano tuorlo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
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Paccheri con lo scorfano
Un piatto di pasta con scorfano rosolato in aglio e prezzemolo, sfumato con vino bianco e nappato al pomodoro. Un ragù di pesce saporito e gustoso. Ingredienti Principale Paccheri Scorfano Aglio Prezzemolo Vino bianco Pomodoro Preparazione Rosolare lo scorfano con aglio e prezzemolo Sfumare con vino bianco Condire con pomodoro Nappar i paccheri con il…
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Panino Pariolino
Panino su baguette croccante con pesce fresco, asparagi, maionese fatta in casa e pomodori succosi. Un'accostamento raffinato tra ingredienti di qualità. Ingredienti Principale Baguette Pesce fresco Asparagi Maionese fatta in casa Pomodori Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
