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Un piatto semplice ma gustoso a base di San Pietro fresco, pompelmo a fette, aglio e olive. Preparato direttamente sulla barca con olio extravergine di qualità. Ingredienti Principale San Pietro Pompelmo Aglio fresco Olive Olio extravergine di oliva un goccetto Acqua dolce Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Crostino con pane casareccio della Basilicata, fiorentina di razza podolica alla brace e pomodorini succosi insaporiti con olio, menta, rosmarino e aglio fresco di montagna. Ingredienti Principale pane casareccio della Basilicata fiorentina di razza podolica pomodorini Condimento olio menta rosmarino santoreggia aglio fresco di montagna Preparazione Cuocere la fiorentina alla brace Insaporire i pomodorini con…
Ossobuco di tonno cotto alla perfezione accompagnato da salsa di melanzane con menta e basilico, e caponata colorata e gustosa. Una ricetta elegante perfetta per le cene estive. Ingredienti Principale tonno Salsa melanzane menta basilico Contorno caponata Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un piatto rustico della tradizione basilicatese a base di patate, verdure fresche e salsiccia paesana, cotto in un tegamino di terracotta con formaggio filante lucano che lega tutti gli ingredienti. Ingredienti Principale Patate Aglio di montagna Cipolla fresca Peperoni rossi Salsiccia paesana di maiale lucano Rosmarino Treccia lucana Guarda il video completo su TikTok Segui…
Un classico piatto italiano con strati croccanti di melanzane fritte, sugo di pomodoro, fior di latte e parmigiano, cotto in forno fino a diventare filante e croccante in superficie. Ingredienti Principale melanzane olio sugo di pomodoro fior di latte basilico fresco parmigiano Preparazione Friggere gli strati di melanzane nell'olio fino a renderli croccanti. Sovrapporre gli…