@chefmaxmariola

Panino con ventresca di tonno rosso 🐟🌊 Ragazzi, i miei amici di Althunnus mi hanno portato nella loro tonnara a Portoscuso, in Sardegna, a pescare il tonno rosso migliore del mondo ❤️ Davanti a una materia prima così non potevo fare altro che preparare uno dei miei panini da paura! 🤤🥖 Ho scelto la parte più nobile del tonno, la ventresca: morbida, succosa e ricca di grasso che, in cottura, diventa praticamente burro e si scioglie in bocca😍🔥 L’ho scottata in padella con un filo d’olio bono e l’ho messa in un panino croccante con una peperonata in agrodolce, colorata e saporita 🌶️🫑 💬 Lo mangereste sto bel panino vista mare ?🤤👇🏻 #chefmaxmariola #invitedby #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #tonnorosso

♬ audio originale – Chef Max Mariola