Chef Max Mariola (@chefmaxmariola)

Un piatto cremoso e confortante con conchiglie rigate, patate dolci, guanciale e formaggio. Perfetto per le giornate piovose e fredde.

Ingredienti

Principale

  • olio
  • aglio
  • cipollotto indonesiano
  • carote
  • guanciale
  • patate dolci
  • Conchiglie Rigate
  • formaggio
  • provola locale

Preparazione

  1. Preparare il soffritto con olio, aglio, cipollotto indonesiano e carote
  2. Aggiungere il guanciale e le patate dolci tagliate a dadini
  3. Cuocere fino a quando le patate sono tenere
  4. Aggiungere le Conchiglie Rigate e continuare la cottura
  5. Finire con formaggio e provola locale per ottenere una cremina filante
@chefmaxmariola

Pasta e patate dolci 🍝🥔 Ragazzi, qui a Sipura pioveva e con questo tempo m’è venuta voglia di una cosa bella calda e goduriosa! 😋🔥 Sono partito dal soffritto con olio bono, aglio, cipollotto indonesiano e carote… poi ho aggiunto guanciale e patate dolci a dadini 🥓🍠 E per una pasta e patate bella cremosa serve la pasta bona: io ho usato le Conchiglie Rigate di @Pastificio Liguori , ruvide e porose grazie alla trafilatura 100% in bronzo, perfette per raccogliere tutto il condimento 🇮🇹🍝 Alla fine formaggio, provola locale e guardate che cremina… fila tutto 🧀🤤 💬 V’ho fatto veni l’acquolina ? 👇 #maxmariola #chefmaxmariola #pastaliguori #adv #thesoundoflove

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