Spaghetti estivi siciliani con tartare di gamberi di Mazara del Vallo, pomodorini cotti al forno e pesto di basilico fresco, mantecati con bisque di gamberi e rifiniti con stracciatella.
@chefmaxmariola Spaghetti con tartare di gamberi 🦐 V’ho fatto una ricettina che sa d’estate e di Sicilia con gamberi di Mazara del Vallo, pomodorini cotti al forno, pesto di basilico fresco e una bella colata di stracciatella. 🤤 Quando li ho mantecati con la bisque di gamberi, però, il sughetto è schizzato ovunque. 💦 Per fortuna con le scarpe antiscivolo Wasabi di @Sottozero , che hanno il battistrada in gomma, nessuno ha rischiato di farsi male in cucina. 👟 Ai fornelli la sicurezza viene prima di tutto! Poi so’ talmente comode (e fighe) che a volte dimentico di averle addosso. 😅 Comunque sti spaghetti so’ venuti proprio boni! 🍝 Chi li rifarebbe al volo? Senza scivolà, me raccomando! 😉 #chefmaxmariola #maxmariola #maxmariolacucinapervoi #adv #thesoundoflove
♬ audio originale – Chef Max Mariola
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Polpettine di manzo panate e cucinate in una salsa verde a base di olive taggiasche. Un grande classico che combina semplicità e sapore con ingredienti di qualità. Ingredienti Principale manzo Panatura Farina 00 Belbake Salsa olive taggiasche Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un primo con tre tipi di funghi, guanciale e pecorino. Un piatto che valorizza la stagionalità dei prodotti, con il guanciale che dona sapore e il pecorino che completa il profilo gustativo. Ingredienti Principale pasta funghi guanciale pecorino Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Un panino intrecciato generoso ripieno di provola affumicata, cicoria bollita, carciofo e aglio. Un piatto versatile e appetitoso per svuotare il frigo con stile. Ingredienti Principale 1 Panino intrecciato 1 Carciofo 200 gr Provola affumicata 1 Spicchio d'aglio 100 gr Cicoria bollita Peperoncino Olio evo Sale Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef…
Un risotto cremoso arricchito con asparagi freschi e scorza di limone. Un piatto della cucina italiana tradizionale. Ingredienti Principale asparagi scorza di limone Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Una semplice ma gustosissima pasta al tonno con pomodori di qualità, olive verdi e nere, capperi e tonno fresco. Scolate la pasta direttamente nel sugo per un risultato ancora più saporito. Ingredienti Principale spaghetti tonno pomodoro olive verdi olive nere capperi Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @chefmaxmariola
Pomodori ripieni di riso parboiled, cotti in passata di pomodoro con patate. Un classico della cucina italiana rustica e saporita. Ingredienti Principale 6 Pomodori casalino 18/20 cucchiai Riso parboiled 1 lt Passata di pomodoro 700 ml Acqua 2 spicchi Aglio 2 Patate Basilico Sale Pepe Olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo…