Un piatto tipico sardo che combina pane civraxiu croccante cotto alla brace con pecorino sardo, lardo fuso e il profumo del tartufo bianchetto. Completato da asparagi selvatici, cipolla fresca e tartufo bianchetto di Nurallao per un risultato dai sapori decisi e autoctoni.

Ingredienti

Principale

• Pane civraxiu
• Pecorino sardo
• Lardo sardo
• Asparagi selvatici
• Cipolla fresca
• Tartufo bianchetto di Nurallao

Preparazione

1. Cuocere il pane civraxiu alla brace fino a renderlo croccante
2. Fondere il lardo sardo
3. Comporre il crostino con il pane, il lardo fuso, il pecorino, gli asparagi selvatici, la cipolla fresca e il tartufo bianchetto

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Crostino selvaggio 🥓🐑🌱🍞 Ho continuato a scoprire i territori sardi e stavolta è uscita ‘na ricetta che è pura goduria 🤤 Pane civraxiu croccante cotto alla brace, pecorino fatto con latte di pecora vero, lardo sardo fuso e, per dare freschezza, asparagi selvatici, cipolla fresca e il profumo incredibile del tartufo bianchetto di Nurallao di @tartufi_sardegna 🧀 La Sardegna è anche questo: prodotti autoctoni e sapori decisi❤️‍🔥 💬 E a voi quali prodotti tipici sardi piacciono? Li conoscete? Ditemelo nei commenti! #chefmaxmariola #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #invitedby #tartufisardegna

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