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Categorie più frequenti: Pasta · Contorni · Panini e Snack · Pesce e Frutti di Mare
Un piatto semplice e gustoso a base di fagioli borlotti e tonno sott'olio, arricchito con cipolla rossa e un tocco di aceto di mele. Un classico della cucina italiana, perfetto come piatto unico. Ingredienti Principale 300 gr fagioli borlotti 150 gr tonno sott'olio a filetti cipolla rossa 20 ml aceto di mele pane aglio rosmarino…
Crocchette croccanti di patate, provola affumicata e panatura mista pangrattato e panko. Un piatto tradizionale della cucina italiana. Ingredienti Principale 700gr patate vecchie 1 uovo 20gr amido di mais 100gr provola affumicata 100gr farina 130gr acqua 80gr pangrattato 90gr panko 1lt olio di semi sale noce moscata Guarda il video completo su TikTok Segui lo…
Dolcetti fritti della tradizione italiana, preparati con pasta choux e farciti con una crema pasticcera aromatizzata. Perfetti per celebrare la festa del papà. Ingredienti Pasta Choux 250 ml Acqua 100 g Burro 150 g Farina 00 4 Uova medie 1 pizzico Sale 1 litro Olio di semi Farcitura 500 ml Latte 4 Tuorli di uova…
Classico piatto italiano a base di melanzane fritte, pomodoro e formaggi. Un'alternanza di strati croccanti e filanti, perfetto come piatto principale o contorno generoso. Ingredienti Principale 2 melanzane 750gr passata di pomodoro 1 cipolla 100gr farina 120gr acqua 200gr mozzarella 100gr parmigiano 500ml olio di semi basilico sale pepe olio evo Guarda il video completo…
Orecchiette di grano arso condite con broccoletti ripassati alle acciughe e croccante pangrattato. Un piatto profumato e sapido dove la qualità degli ingredienti emerge in ogni boccata. Ingredienti Principale 200gr orecchiette di grano arso 200gr broccoletti già lessati 1 spicchio d'aglio 4 acciughe sott'olio 50gr pecorino 1 peperoncino 50gr pane raffermo olio evo sale Guarda…
Un panino intrecciato generoso riempito con provola affumicata, carciofo, cicoria bollita e aglio. Un modo creativo per usare gli avanzi del frigo. Ingredienti Principale 1 panino intrecciato 1 carciofo 200gr provola affumicata 1 spicchio d'aglio 100gr cicoria bollita peperoncino olio evo sale Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Una carbonara innovativa con carciofi, dove il guanciale tradizionale è sostituito da carciofi freschi. Un'interpretazione moderna del classico romano con crema di uova e pecorino. Ingredienti Principale Paccheri 2 Carciofi 1 Spicchio d'aglio Sale Pepe Olio evo Salsa 4 Tuorli 1 Uovo intero 150 gr Pecorino Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef…
Torta al cioccolato senza glutine con base di farina di riso e cacao, rivestita di ganache di cioccolato fondente e panna. Ingredienti Principale 200ml latte 1 bacca di vaniglia 70ml olio di semi 140gr farina di riso 60gr fecola di patate 10gr lievito per dolci 50gr cacao 1 uovo intero 120gr zucchero di canna Ganache…
Gnocchi di patate fatti in casa accompagnati da una salsa di pomodoro fresco e completati con parmigiano e mozzarella di bufala. Un piatto tradizionale campano ricco di sapore. Ingredienti Principale 1 kg patate 300 gr farina 00 1 uovo sale pepe Salsa 1 kg pomodori 2 spicchi aglio basilico Finitura 100 gr parmigiano 250 gr…
Patate fritte croccanti e dorate. Un contorno gustoso e croccante perfetto da servire in accompagnamento. Ingredienti Principale 1 kg patate pasta gialla 100 ml aceto bianco 1 lt olio di semi sale Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un piatto a base di petto di pollo cotto con vino bianco, carote e cipolla. Un classico della cucina italiana ricco di sapore. Ingredienti Principale 2 Carote 1 Cipolla 1/2 intero Petto di pollo 250ml Vino bianco Sale Olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben
Un piatto siciliano della tradizione con pasta, melanzane fritte, pomodori freschi e ricotta. Semplice, gustoso e autenticamente italiano. Ingredienti Principale 200gr Pasta mezze maniche 200gr Pomodori freschi 1 Melanzana 1 Cipollotto 50gr Ricotta Basilico Sale Pepe Olio evo Guarda il video completo su TikTok Segui lo chef @cucinaconruben