Crocchette di patate
Crocchette croccanti e saporite a base di patate con provola affumicata, impanate con panko e pangrattato per una croccantezza irresistibile.
Ingredienti
Principale
- 700gr patate vecchie
- 1 uovo
- 20gr amido di mais
- 100gr provola affumicata
Impanatura
- 100gr farina
- 130gr acqua
- 80gr pangrattato
- 90gr panko
Cottura
- 1lt olio di semi
Condimento
- sale
- noce moscata
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